【材料】
・いちご 100g
・ヨーグルト 80g
・牛乳 50g
・はちみつ 10g(お好み)
<作り方>
1 苺を冷凍する。
2 すべての材料をミキサーまたは、ブレンダ―で撹拌する。
<information>
苺100g当たりの栄養価
・ビタミンC 80mg
・食物繊維 1.4g
・カリウム 200mg
・ビタミンB1 0.02mg
・ビタミンB2 0.03mg
・鉄 0.4mg
苺(いちご)の代表的な栄養素であるビタミンCは、苺100g中50~100mgと、レモンを遙かに上回る量が含まれ、果物の中ではトップレベルです。
中程度の大きさのいちごを7~8粒食べれば、1日のビタミンC必要量を十分摂れます。
ビタミンCの肌・皮膚を若々しく保つ美肌効果はよく知られていますが、コラーゲンの生成を促し、しわを予防する作用や、メラニンの生成を抑えシミを予防する働きもあります。肌のお悩みを抱えている方におすすめの栄養素です。
また、ウィルスや細菌に対する抵抗力をつけて風邪を予防、近年ガンを予防する栄養素としても注目されているそうです。
疲れやストレスを感じている人、運動量の多い人、タバコを吸う人は特にビタミンCを消耗しやすいので、積極的に摂りたい果物の1つです。