パートナー Food Business Laboratory Japan

コーディネーター

【プロフィール】

今井まお（いまいまお）

フードビジネスコーディネーター

料理研究家

FB,Lab Japan事務局

宅地建物取引主任者

早稲田大学卒業後、不動産会社に入社。

在職中にフードコーディネータースクールを卒業。

その後、フードビジネス業界へ。

地方食品メーカーのビジネスマッチング運営業務や取材、カタログ通販事業の立ち上げを経験。

現在は、大手スーパーやメーカーとのレシピ開発、食品メーカーの商品開発を手がけている。

コーディネーター

【プロフィール】

和知陽子（わちようこ）

フードビジネスコーディネーター

お菓子研究家

FB,Lab Japan事務局

中央大学卒業後、洋菓子店、レストランにてパティシエの仕事に就く。

その後、ウエディングプランナーを経験。

フード―コーディネータースクールで、フードコーディネーターの資格を取得。

厨房の調理補助や料理の撮影アシスタントを経て、現在はスイーツのレシピ提案、

食のトレンド記事の執筆を行う。

アレルギーを持つお子さんのママさんたちとの出会いがあり、

現在は米粉を使ったアレルギー対応レシピなどを中心に活動中。

ニッポンハム食の未来財団と栄養女子短期大学出版部主催

第１回アレルギー対応食料理コンテストにて優秀賞受賞。

URL:クックパッドキッチン

Blog:米粉100%で作るパンとスイーツ、ときどき料理

コーディネーター　調理師

大宮優子（おおみやゆうこ）
調理師
料理講師
料理研究家

服部栄養専門学校卒業後、調理の仕事に就く。
イタリアンレストランをはじめ、都内のレストランにて８年ほど調理師を経験。
その後、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、南米、世界各地を周り様々な料理に触れる。
帰国後、大手料理教室に入社。現在料理、ケーキの講師として活躍。
講師として働く傍ら、外国人向け料理レッスンや、レシピ開発にも携わる。

コーディネーター

【プロフィール】

垂水千絵（たるみちえ）
フードコーディネーター

短大卒業後、化粧品会社に入社。
雑貨部門に配属され、営業経験後、商品企画を12年経験。
「女性が毎日使いやすく、かわいくキレイになれる為のアイテム」を商品デザインからパッケージデザイン、マーケティングまで一連の業務をこなし、数々のブランドを担当。
食べる、作ることが好きなことから在職中フードコーディネーターの資格を取得。

現在は企業・メーカーのメニュー開発、フードスタイリング、撮影を担当。
Ｗｅｂ企画・商品リーフレット・商品パッケージ撮影のスタイリングに携わる。

URL：糖質制限レシピ by Lucy ; The Cooking Unit
Blog：フードコーディネーターちえっぷの美味しい楽しくごはん